Next
BESNİ GÜNCEL - Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik, Kurban Bayramı’nda artan kırmızı et ve tatlı tüketiminin sindirim sistemi başta olmak üzere birçok sağlık sorununa neden olabileceğini belirterek vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.
Güne Dengeli Kahvaltıyla Başlayın
Uzman Diyetisyen Ezgi Hazal Çelik, bayram sabahında kavurma gibi ağır yiyeceklerle güne başlamanın mide yanması, reflü ve hazımsızlık gibi sorunlara yol açabileceğini söyledi.
Çelik, bunun yerine haşlanmış yumurta, peynir, çiğ sebzeler ve tam tahıllı ekmekten oluşan hafif bir kahvaltının tercih edilmesini önerdi.
Et Dinlendirilmeden Tüketilmemeli
Yeni kesilen etin hemen tüketilmesinin sindirim açısından zorluk oluşturduğunu vurgulayan Çelik, etin buzdolabında 12 ila 24 saat bekletilmesinin daha sağlıklı olduğunu belirtti.
Bu sürecin, etin sertliğini azaltarak sindirimi kolaylaştırdığını ifade eden Çelik, özellikle mide ve bağırsak hassasiyeti olanların bu kurala dikkat etmesi gerektiğini söyledi.
Doğru Pişirme ve Porsiyon Kontrolü Önemli
Etlerin kızartma yerine haşlama, fırınlama veya ızgara yöntemiyle pişirilmesi gerektiğini kaydeden Çelik, ekstra yağ kullanımından kaçınılmasını önerdi.
Öğünlerde etin yanında bol salata ve lifli besinlerin tüketilmesinin sindirimi desteklediğini belirten Çelik, porsiyon kontrolünün de ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
Tatlıda Hafif Seçimler Yapın
Şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar, dondurma ya da meyve bazlı seçeneklerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Çelik, bu sayede kan şekeri dalgalanmalarının önlenebileceğini ifade etti.
Su Tüketin ve Hareket Edin
Bayram boyunca günde en az 2-2,5 litre su tüketilmesi gerektiğini belirten Çelik, artan protein tüketiminin böbrekler üzerindeki yükünü azaltmak için suyun büyük önem taşıdığını kaydetti.
Çelik ayrıca, ağır yemeklerden sonra kısa yürüyüşlerin sindirimi kolaylaştırdığını ve bayram boyunca fiziksel aktivitenin ihmal edilmemesi gerektiğini vurguladı
