Next
Bugün ne pişireceğim sorusunun cevabı bu haberimizde; sizler için özel bir menü hazırladık. Mercimek Çorbası, Fırında Etli Sebze Güveç, Tereyağlı Bulgur Pilavı, Nar Ve Cevizli Mevsim Salatası, Sıcak İrmik Helvası
MERCİMEK ÇORBASI
MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
6 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI:
Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağı ve sıvı yağda kavur.
Unu ekleyip hafif pembeleşene kadar kavur.
Mercimekleri yıkayıp tencereye ekle, üzerine sıcak suyu ilave et.
Mercimekler yumuşayana kadar pişir (yaklaşık 25-30 dakika).
Blenderdan geçirip kıvamını ayarla.
Ayrı tavada tereyağı, nane ve kırmızı biberi kızdırıp çorbaya ekle.
FIRINDA ETLİ SEBZE GÜVEÇ
MALZEMELER:
300 gr kuşbaşı dana eti (veya tavuk)
2 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kekik
1 çay bardağı sıcak su
YAPILIŞI:
Etleri tavada biraz kavur, suyunu çekince salçayı ekle.
Sebzeleri iri doğra, güveç kabına yerleştir.
Üzerine eti ve baharatları ekle.
Domatesleri halka kesip en üste diz.
Sıcak suyu gezdir, üzerini folyo ile kapat.
200°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişir.
TEREYAĞLI BULGUR PİLAVI
MALZEMELER:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet küçük soğan
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Tuz
YAPILIŞI:
Soğanı doğrayıp yağlarla kavur.
Salçayı ekle, ardından bulguru kat.
Sıcak suyu ekle, kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir.
Dinlendirdikten sonra karıştırarak servis et.
NAR VE CEVİZLİ MEVSİM SALATASI
MALZEMELER:
Marul, roka, havuç, mor lahana
1 avuç ceviz içi
½ narın taneleri
Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz
YAPILIŞI:
Tüm sebzeleri doğrayıp karıştır.
Ceviz ve narı ekle.
Sosu son anda gezdirip karıştır.
SICAK İRMİK HELVASI
MALZEMELER:
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI:
Yağları tencerede eritip irmiği kavur (koyu altın rengi olana kadar).
Süt, su ve şekeri karıştırıp yavaşça ekle.
Kısık ateşte karıştırarak pişir.
Demlendirdikten sonra sıcak servis et.
