Next
BESNİ GÜNCEL - Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Türkiye’de gıda israfının ulaştığı boyutlara dikkat çekerek çarpıcı açıklamalarda bulundu. Palandöken, ülkede her gün milyonlarca ekmek ve tonlarca sebze-meyvenin israf edildiğini belirtti.
GÜNLÜK İSRAF MİLYONLARI BULUYOR
Palandöken, Türkiye’de günlük yaklaşık 6 milyon ekmeğin, 25 ila 30 bin ton sebze ve meyvenin israf edildiğini ifade ederek, bunun yıllık maliyetinin yaklaşık 200 milyar lirayı bulduğunu söyledi. Bu kaynağın doğru kullanılması halinde yüzlerce hastane ve okul yapılabileceğine dikkat çekti.
İSRAFIN TEMEL NEDENLERİ
Gıda israfının en büyük nedenleri arasında ihtiyaçtan fazla alışveriş yapılması, uygun olmayan saklama koşulları ve lojistik süreçlerde yaşanan kayıplar yer alıyor. Özellikle açık büfe ve self servis alanlarda alınan gıdaların büyük kısmının tüketilmeden çöpe gitmesi dikkat çekiyor.
EKONOMİ VE KALKINMAYA ETKİSİ BÜYÜK
Gıda kaybının sadece bireysel değil, ülke ekonomisi açısından da ciddi bir sorun olduğunu vurgulayan Palandöken, su, enerji ve diğer kaynakların da benzer şekilde israf edildiğini belirtti. Türkiye’nin 86 milyonluk nüfusu göz önüne alındığında, bu kaynakların verimli kullanılmasının büyük önem taşıdığı ifade edildi.
BİLİNÇLENME VE EĞİTİM ŞART
Palandöken, israfın önlenmesi için toplum genelinde bilinçlendirme çalışmalarının artırılması gerektiğini belirterek, kamu spotlarının hazırlanması ve özellikle çocuklara yönelik eğitimlerin yaygınlaştırılması çağrısında bulundu.
“İHTİYAÇ KADAR ALIŞVERİŞ YAPILMALI”
Vatandaşların alışveriş yaparken ihtiyaç kadar ürün alması gerektiğini vurgulayan Palandöken, “Milli servetimiz yok oluyor. Hem üretimde yaşanan kayıplar hem de tüketimdeki bilinçsiz davranışlar bu sorunu büyütüyor. Herkesin bu konuda sorumluluk alması gerekiyor” ifadelerini kullandı.
Yetkililer, gıda israfının önlenmesinin hem ekonomik hem de çevresel sürdürülebilirlik açısından büyük önem taşıdığını belirterek, toplumun tüm kesimlerini daha duyarlı olmaya davet etti.
