Next
DİYARBAKIR (AA) - Diyarbakır'da yöresel ürünlerle pizza yapımı konusunda eğitim verilecek atölye törenle açıldı.
Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) ve Key Ma Kadın Kooperatifi işbirliğiyle kurulan atölyenin açılışı Gastro İnovasyon Merkezinde düzenlenen programla yapıldı.
DTSO Başkanı Mehmet Kaya, programda yaptığı konuşmada, dünyada pizzanın en çok tüketilen ürünlerden biri olduğunu söyledi.
Atölyede pizzayı, yöresel ürünlerle buluşturduklarını anlatan Kaya, atölyede ilk eğitimlerin verildiğini, eğitimlerin süreceğini belirtti.
Kaya, şunları kaydetti:
'Atölyede yöresel ürünlerimiz gelecek kuşaklara yeni nesil yiyeceklerle aktarılacak. İş arayanlar burada usta olacaklar. Girişimciler, burada pizza yapımı konusunda eğitim alarak iş yerlerini açabilecek. Türkiye'de bu işi en iyi yapan ustaları burada yetiştireceğiz.'
Atölye için ABD'nin New York kentinde tanınmış Diyarbakırlı pizzacı Hakkı Akdeniz ile çalıştıklarını söyleyen Kaya, 'Diyarbakır'a yakışan buydu. O da bizim hemşehrimiz, sağ olsun, Hakkı Bey Diyarbakır'ın Silvan ilçesinden çıkıp ABD'de pizzada dünya şampiyonları olmuş. Birçok iş yeri açmış. Konusunda uzman. Yaklaşık bir yıldır birlikte çalışıyoruz.' ifadelerini kullandı.
Hakkı Akdeniz de atölye çalışmasının önemine değinerek, atölyenin kadınların ve gençlerin kendi iş yerlerini kurmalarını sağlamak adına büyük bir fırsat sunduğunu dile getirdi.
Memleketine hizmet etmek için hep hayal kurduğunu ve bunu gerçekleştirdiği için mutlu olduğunu ifade eden Akdeniz, şöyle devam etti:
'Memleketimde bir pizza okulu açmak, gençlere güzel bir örnek olmak istiyordum. Dünya pizza şampiyonu olup dünyanın en uzun pizzasını yapıp güzel şeylere imza attım. Küçük yaşlarda buradan çıktım. Gönlüm hep buradaydı. Diyarbakır'da güzel bir örnek olduysam ne mutlu bana. Burada pizzalar yapacağım. Gençleri burada yetiştireceğiz. ABD'de şu anda 32 restoranımız var. Bunlardan 23, 24 şubemiz pizza. Burada meslek sahibi olan ve oraya gelen genç olursa, her zaman başım gözüm üstüne. Onlara yer ve iş garantisi vereceğim.'
Daha sonra Akdeniz ve kadın kursiyerler, yöresel ürünlerle 'Dicle, Fırat, Silvano, Fiskaya ve Hevsel' isimlerinin verildiği pizzalar yaptı.
Programda, 60 saatlik eğitimi tamamlayan 10 kadına sertifikaları verildi.
Atölye bünyesinde her ay 10 kişilik gruplara 60 saatlik eğitim verilecek.
Açılışa, AK Parti Diyarbakır Milletvekili Suna Kepolu Ataman, Diyarbakır Organize Sanayi Bölgesi Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Fidan, DTSO ve Key Ma Kadın Kooperatifi çalışanları, sivil toplum kuruluşları temsilcileri ve vatandaşlar katıldı.
#BesniGüncel #DiyarbakırPizza #YöreselÜrünler
