Bugün İftar Sofrasında Neler Var?

Mantarlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana eti (Kuşbaşı doğranmış)
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 300 gram mantar
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1,çay kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı kekik

Mantarlı Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavayı ısıtın etleri ısınmış tava içerisine alıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2. Tamamen suyunu çeken ete sıvı yağı ve tereyağını ekleyin.
3. Ardından soğanı ekleyip 4-5 dk soteleyin.
4. Salçayı ve baharatları da ekleyip karıştırın.
5. Biberleri ve sarımsağı da ilave edip 2-3 dk daha beraber soteleyin(biberleri iri şekilde doğrayın)
6. Mantarları da ekleyip biraz piştikten sonra domatesleri de ekleyip kapağı kapalı şekilde 20-25 dk pişmeye bırakın. (benim mantarlarım büyük olduğu için ikiye böldüm mantarlarınız küçükse hiç doğramadan ekleyin)

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Yarım limon suyu (tercihe göre)

İsotlu sos için;

Besni'de Spor Yatırımları Yerinde İncelendi

İçeriği Görüntüle

• İsot
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Yarım su bardağı kadar sıcak s

Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır

Yoğurma kabımıza bulgur ve sıcak suyu alıp karıştıralım.

1. İçerisine sarımsak,soğan ve salçayıda ekleyip yoğuralım.
2. Ayrı bir kapta sıcak suya isot koyup 5 dk bekletelim, kalan baharahatları da ekleyelim. Karışıma dökelim.
3. Yoğurma esnası çok önemli mutlaka buzla yoğurmanızı öneririm.
4. Sonrasında yağ ve nar ekşisi ekleyelim. Elimizle şekil verip yeşillikle servis edelim. Afiyet olsun.
5. Az sıvı yağda doğranmış soğan, sarımsak ve patatesi 5 dakika soteleyin. Tuz, zerdeçal ve suyu /etsuyu/tavuksuyu ekleyip kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
6. Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Ardından 3 yemek kaşığı tel şehriyeyi ekleyin, 5 dakika daha kaynatın.
7. Ayrı bir yerde yağı kızdırıp pul biber, nane ve kimyonu ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirin iftara sıcacık, şifa gibi afiyet olsun

Şehriyeli Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı ucu zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tel şehriye

Üzeri için:

• Sıvı yağ
• Pul biber
• Nane
• Kimyon

1. Az sıvı yağda doğranmış soğan, sarımsak ve patatesi 5 dakika soteleyin. Tuz, zerdeçal ve suyu /etsuyu/tavuksuyu ekleyip kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
2. Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Ardından 3 yemek kaşığı tel şehriyeyi ekleyin, 5 dakika daha kaynatın.
3. Ayrı bir yerde yağı kızdırıp pul biber, nane ve kimyonu ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirin iftara sıcacık, şifa gibi afiyet olsun

Ramazan Yaklaşırken Kıyır Kıyır Baklava Tadında Ay Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram oda ısısında beklemiş tereyağı veya margarin
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1,5 çorba kaşığı irmik
• 1,5 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• 2 su bardağı un kontrollü olun
• 2 adet yumurta birinin sarısı üstüne sürmek için

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Çeyrek limon

Üzeri için

• Fıstık

1. Öncelikle şerbetimizi yapalım şekeri suyumuzu limonumuzu bir tencereye koyup kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatıp soğuması için ateşten alalım.
3. Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyelim karıştıralım yavaş yavaş unu ekleyip topluyalım iki parçaya bölüp uzun şeritler halinde yapıp resimdeki gibi üstüne bastırıp bardakla keselim.
4. Yağlanmış tepsiye dizelim.
5. Yumurta sarımızı sürüp 180 derecelik ısınmış alt üst ayarda üstü ve altı kızarana dek pişirelim.
6. Pişen tatlımızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbetimizi dökelim.
7. Şerbetini çeken dilediğimiz şekilde süslüyelim servise hazır.