Next
Adıyaman’da bayram sofralarının vazgeçilmezi taplama, meslek lisesi öğrencilerinin emeğiyle hazırlanarak geleneksel lezzet yaşatılıyor.
BESNİ GÜNCEL - Adıyaman’da bayram sofralarının olmazsa olmazı yöresel lezzet taplama, bu yıl Perre Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencilerinin üretimiyle sofralara ulaşıyor. Geleneksel tariflerle hazırlanan taplama, hem kültürel mirası yaşatıyor hem de öğrencilerin mesleki gelişimine katkı sağlıyor.
Un, süt, kabartma tozu, susam, şeker, tuz ve maya karışımıyla hazırlanan taplama, kırsal bölgelerde tandırda, şehir merkezinde ise fırınlarda pişirilerek bayram sofralarını süslüyor.
Okul Müdürü Özlem Tatar, öğrencilerin üretim sürecinin her aşamasında aktif rol aldığını belirterek, bu çalışmanın hem geleneksel değerlerin korunması hem de öğrencilerin mesleki becerilerinin gelişmesi açısından önemli olduğunu ifade etti.
Öğrencilerden Abdurrahman Yüksel, taplama üretimiyle hem yöresel lezzeti yaşattıklarını hem de aile bütçelerine katkı sunduklarını dile getirirken, Muhammed Salih Fırat ise her bayram evlerinde yapılan taplamayı bu yıl okulda üretmenin heyecanını yaşadıklarını söyledi.
