Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ocak ayında üretici–market fiyatları ile tarımsal girdi maliyetlerinde yaşanan değişimleri değerlendirdi.
Üretici ile market arasındaki fiyat farkının Ocak ayında en fazla havuçta görüldüğünü belirten Bayraktar, “Ocak ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkı yüzde 278,1 ile havuçta görüldü. Havuçtaki fiyat farkını yüzde 275,8 ile maydanoz, yüzde 229,8 ile pırasa, yüzde 225,7 ile marul takip etti” dedi.
Bayraktar, havuç ve maydanozun 3,8 kat, pırasa ve marulun ise 3,3 kat fazlaya satıldığına dikkat çekerek, üreticide 10 lira 50 kuruş olan havucun markette 39 lira 70 kuruşa, 5 lira 57 kuruş olan maydanozun 20 lira 92 kuruşa satıldığını kaydetti.
Markette En Fazla Artış Kabakta
Ocak ayında markette 41 ürünün 33’ünde fiyat artışı yaşandığını belirten Bayraktar, fiyatı en fazla artan ürünün yüzde 67,2 ile kabak olduğunu söyledi. Kabaktaki artışı sivribiber, patlıcan ve salatalık izledi. Markette fiyatı en fazla düşen ürün ise yüzde 14,6 ile kuru fasulye oldu.
Üreticide En Yüksek Artış Yine Kabakta
Üretici fiyatlarına da değinen Bayraktar, Ocak ayında üreticide 33 ürünün 19’unda fiyat artışı yaşandığını ifade etti. Üreticide en fazla fiyat artışının yüzde 179,2 ile kabakta görüldüğünü belirten Bayraktar, pırasada ise yüzde 11’lik düşüş yaşandığını açıkladı.
Fiyat Artışlarının Nedeni Arz Azalışı
Fiyat artışlarının nedenlerine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Bayraktar, seralarda mevsim geçişi, soğuk hava koşulları ve Akdeniz bölgesinde yaşanan aşırı yağış, fırtına ve dolu afetlerinin arzı azalttığını, bunun da fiyatları yükselttiğini belirtti. Talep düşüşünün ise karnabahar ve pırasa fiyatlarını gerilettiğini kaydetti.
Girdi Maliyetleri Artmaya Devam Ediyor
Girdi fiyatlarındaki artışlara da dikkat çeken Bayraktar, Ocak ayında gübre, yem, elektrik, tarım ilacı ve mazot fiyatlarında artış yaşandığını ifade etti. Bayraktar, “Mazot fiyatı aylık yüzde 7,7, yıllık yüzde 21,8 oranında arttı. Tarım ilacı fiyatları ise yıllık yüzde 35,9 yükseldi” dedi.
|
Seçilmiş Ürünlerde 28 Ocak Üretici, Hal, Pazar ve Market Fiyatları (TL/kg) |
|||||||
|
ÜRÜNLER |
Fiyat (TL/kg) |
Fiyat Farkı (Yüzde) |
|||||
|
Üretici |
Hal |
Pazar |
Market |
Hal/ Üretici |
Pazar/ Üretici |
Market/ Üretici |
|
|
Havuç |
10,50 |
14,60 |
31,67 |
39,70 |
39,05 |
201,59 |
278,1 |
|
Maydanoz (adet) |
5,57 |
11,90 |
15,83 |
20,92 |
113,77 |
184,43 |
275,8 |
|
Pırasa |
13,53 |
23,60 |
42,92 |
44,64 |
74,38 |
217,12 |
229,8 |
|
Marul (adet) |
10,87 |
18,70 |
28,33 |
35,39 |
72,09 |
160,74 |
225,7 |
|
Ispanak |
19,87 |
27,60 |
53,25 |
64,04 |
38,93 |
168,04 |
222,3 |
|
Yeşil Soğan (Demet) |
16,12 |
37,05 |
38,33 |
50,05 |
129,89 |
137,85 |
210,5 |
|
Portakal |
14,80 |
32,75 |
37,33 |
43,16 |
121,28 |
152,25 |
191,6 |
|
Mandalina |
16,30 |
29,40 |
31,17 |
43,60 |
80,37 |
91,21 |
167,5 |
|
B. Lahana |
8,82 |
17,90 |
23,12 |
23,20 |
102,95 |
162,09 |
163,1 |
|
Kuru Soğan |
5,50 |
9,20 |
14,17 |
14,24 |
67,27 |
157,58 |
158,8 |
|
Kuru İncir |
250,00 |
616,67 |
643,42 |
146,67 |
157,4 |
||
|
Kuru Üzüm |
110,00 |
257,50 |
262,12 |
134,09 |
138,3 |
||
|
Fındık (iç) |
550,00 |
975,00 |
1289,93 |
77,27 |
134,5 |
||
|
Elma |
41,00 |
64,00 |
67,23 |
93,18 |
56,10 |
63,98 |
127,3 |
|
Karnabahar |
17,40 |
29,00 |
39,00 |
39,50 |
66,67 |
124,14 |
127,0 |
|
Kuru Kayısı |
350,00 |
625,00 |
793,14 |
78,57 |
126,6 |
||
|
Antep Fıstığı |
650,00 |
1350,00 |
1449,67 |
107,69 |
123,0 |
||
|
Sivri Biber |
41,75 |
62,40 |
86,67 |
87,85 |
49,46 |
107,58 |
110,4 |
|
Yeşil Mercimek |
39,43 |
70,00 |
82,50 |
82,84 |
77,53 |
109,23 |
110,1 |
|
Limon |
42,50 |
56,48 |
65,83 |
86,55 |
32,89 |
54,90 |
103,7 |
|
Patates |
8,50 |
12,40 |
17,25 |
17,31 |
45,88 |
102,94 |
103,6 |
|
Kabak |
53,75 |
78,50 |
94,73 |
108,99 |
46,05 |
76,25 |
102,8 |
|
Nohut |
36,78 |
65,00 |
73,50 |
73,95 |
76,73 |
99,84 |
101,1 |
|
Domates |
40,13 |
63,90 |
75,42 |
79,97 |
59,25 |
87,95 |
99,3 |
|
Patlıcan |
49,88 |
73,60 |
88,33 |
97,36 |
47,57 |
77,11 |
95,2 |
|
Kuru Fasulye |
39,86 |
65,00 |
73,50 |
74,77 |
63,07 |
84,40 |
87,6 |
|
Kuzu Eti |
620,73 |
1070,42 |
72,4 |
||||
|
Salatalık |
56,88 |
82,60 |
96,67 |
97,04 |
45,23 |
69,96 |
70,6 |
|
Pirinç |
53,33 |
72,00 |
81,00 |
88,16 |
35,01 |
51,88 |
65,3 |
|
Kırmızı Mercimek |
45,88 |
70,00 |
75,00 |
75,48 |
52,57 |
63,47 |
64,5 |
|
Yumurta |
4,01 |
6,07 |
6,21 |
51,37 |
54,9 |
||
|
Dana Eti |
607,00 |
921,38 |
51,8 |
||||
|
Zeytinyağı |
287,50 |
346,98 |
20,7 |
||||
|
Beyaz peynir |
349,38 |
||||||
|
Kaşar peyniri |
441,35 |
||||||
|
Yoğurt |
75,19 |
||||||
|
Tereyağı |
528,43 |
||||||
|
Mısırözü yağı |
112,38 |
||||||
|
Ayçiçek yağı |
109,84 |
||||||
|
Tavuk Eti |
113,00 |
||||||
|
Toz şeker |
46,44 |
||||||
|
Ay Sonu Market Fiyatları |
|||
|
MARKET |
Market Fiyatı (TL/kg) |
Değişim (Yüzde) |
|
|
ÜRÜNLER |
30 Aralık 2025 |
28 Ocak 2026 |
30 Aralık 2025/ 28 Ocak 2026 |
|
Kabak |
65,17 |
108,99 |
67,2 |
|
Sivri Biber |
57,00 |
87,85 |
54,1 |
|
Patlıcan |
65,58 |
97,36 |
48,5 |
|
Salatalık |
68,46 |
97,04 |
41,7 |
|
Domates |
57,32 |
79,97 |
39,5 |
|
Maydanoz (adet) |
16,10 |
20,92 |
29,9 |
|
Ispanak |
50,53 |
64,04 |
26,7 |
|
Karnabahar |
31,84 |
39,50 |
24,1 |
|
Mısırözü yağı |
91,40 |
112,38 |
23,0 |
|
Limon |
70,55 |
86,55 |
22,7 |
|
Mandalina |
36,29 |
43,60 |
20,1 |
|
Havuç |
33,93 |
39,70 |
17,0 |
|
Yeşil Soğan (Demet) |
43,10 |
50,05 |
16,1 |
|
Marul (adet) |
31,81 |
35,39 |
11,3 |
|
Zeytinyağı |
315,63 |
346,98 |
9,9 |
|
Antep Fıstığı |
1322,14 |
1449,67 |
9,6 |
|
Kırmızı Mercimek |
69,36 |
75,48 |
8,8 |
|
Fındık (iç) |
1197,97 |
1289,93 |
7,7 |
|
Kuzu Eti |
999,02 |
1070,42 |
7,1 |
|
Dana Eti |
864,81 |
921,38 |
6,5 |
|
Tereyağı |
497,06 |
528,43 |
6,3 |
|
Kuru Üzüm |
247,52 |
262,12 |
5,9 |
|
Kuru İncir |
612,69 |
643,42 |
5,0 |
|
Yeşil Mercimek |
78,94 |
82,84 |
4,9 |
|
Pirinç |
84,37 |
88,16 |
4,5 |
|
Kuru Kayısı |
761,73 |
793,14 |
4,1 |
|
Ayçiçek yağı |
106,13 |
109,84 |
3,5 |
|
Elma |
90,12 |
93,18 |
3,4 |
|
Beyaz peynir |
338,65 |
349,38 |
3,2 |
|
Kuru Soğan |
13,89 |
14,24 |
2,5 |
|
Kaşar peyniri |
432,46 |
441,35 |
2,1 |
|
Yoğurt |
74,68 |
75,19 |
0,7 |
|
Toz şeker |
46,23 |
46,44 |
0,5 |
|
Tavuk Eti |
112,97 |
113,00 |
0,0 |
|
Yumurta (adet) |
6,23 |
6,21 |
-0,3 |
|
B. Lahana |
24,24 |
23,20 |
-4,3 |
|
Nohut |
77,38 |
73,95 |
-4,4 |
|
Patates |
18,22 |
17,31 |
-5,0 |
|
Portakal |
45,78 |
43,16 |
-5,7 |
|
Pırasa |
49,25 |
44,64 |
-9,4 |
|
Kuru Fasulye |
87,61 |
74,77 |
-14,6 |
|
Ay Sonu Üretici Fiyatları |
|||
|
ÜRETİCİ |
Ay Sonu Üretici Fiyatı (TL/kg) |
Değişim (Yüzde) |
|
|
ÜRÜNLER |
30 Aralık 2025 |
28 Ocak 2026 |
30 Aralık 2025/ 28 Ocak 2026 |
|
Kabak |
19,25 |
53,75 |
179,2 |
|
Sivri Biber |
19,00 |
41,75 |
119,7 |
|
Salatalık |
26,00 |
56,88 |
118,8 |
|
Patlıcan |
24,88 |
49,88 |
100,5 |
|
Domates |
24,25 |
40,13 |
65,5 |
|
Mandalina |
10,50 |
16,30 |
55,2 |
|
Patates |
5,75 |
8,50 |
47,8 |
|
Havuç |
8,00 |
10,50 |
31,3 |
|
Limon |
32,50 |
42,50 |
30,8 |
|
Yeşil Soğan (Demet) |
12,75 |
16,12 |
26,4 |
|
B. Lahana |
7,47 |
8,82 |
18,1 |
|
Ispanak |
17,37 |
19,87 |
14,4 |
|
Maydanoz (adet) |
4,92 |
5,57 |
13,1 |
|
Marul (adet) |
9,87 |
10,87 |
10,1 |
|
Portakal |
13,70 |
14,80 |
8,0 |
|
Kuzu Eti |
583,41 |
620,73 |
6,4 |
|
Dana Eti |
576,69 |
607,00 |
5,3 |
|
Kuru soğan |
5,25 |
5,50 |
4,8 |
|
Antep Fıstığı |
625,00 |
650,00 |
4,0 |
|
Kuru Fasulye |
39,86 |
39,86 |
0,0 |
|
Nohut |
36,78 |
36,78 |
0,0 |
|
Kırmızı Mercimek |
45,88 |
45,88 |
0,0 |
|
Yeşil Mercimek |
39,43 |
39,43 |
0,0 |
|
Kuru Kayısı |
350,00 |
350,00 |
0,0 |
|
Kuru Üzüm |
110,00 |
110,00 |
0,0 |
|
Kuru İncir |
250,00 |
250,00 |
0,0 |
|
Fındık (iç) |
550,00 |
550,00 |
0,0 |
|
Pirinç |
53,61 |
53,33 |
-0,5 |
|
Elma |
41,50 |
41,00 |
-1,2 |
|
Zeytinyağı |
294,37 |
287,50 |
-2,3 |
|
Karnabahar |
18,20 |
17,40 |
-4,4 |
|
Yumurta (adet) |
4,31 |
4,01 |
-7,0 |
|
Pırasa |
15,20 |
13,53 |
-11,0 |
|
GİRDİ FİYATLARI Gübreler (TL/Ton) |
2025 Ocak |
2025 Aralık |
2026 Ocak |
Aralık 2025-Ocak 2026 Değişim (%) |
Ocak 2025-Ocak 2026 Değişim (%) |
|
Amonyum sülfat %21 |
10.743 |
13.426 |
13.575 |
1,1 |
26,4 |
|
Amonyum nitrat %26 |
12.305 |
14.915 |
15.835 |
6,2 |
28,7 |
|
ÜRE |
18.883 |
25.902 |
26.097 |
0,8 |
38,2 |
|
DAP |
26.074 |
35.554 |
35.375 |
-0,5 |
35,7 |
|
20.20.0 |
16.814 |
23.298 |
23.520 |
1 |
39,9 |
|
Mazot (TL/Litre) |
47,98 |
54,28 |
58,44 |
7,7 |
21,8 |
|
Besi yemi (TL/ton) |
11.988 |
15.118 |
15.960 |
5,6 |
33,1 |
|
Süt yemi (TL/ton) |
13.023 |
16.245 |
16.932 |
4,2 |
30 |
|
Deltametrin EC 25g/L) |
846 |
1075 |
1150 |
7 |
35,9 |
|
Elektrik (krş/kwh) |
334,48 |
377,21 |
377,21 |
0 |
12,8 |
